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疫情期間買水果、吃水果有講究!這份安全提醒請收好

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樓主
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發表于 2020-3-5 15:52

吃過水果補充維生素,是不少人的健康選擇,但你知道疫情期間怎么買水果、洗水果,才是最安全的嗎?日前,上海市果品行業協會推出了一份安全指南。

上海市果品行業協會表示,在疫情期間,對于商家來說,應該停止水果店里的各種“試吃”服務;一律整只出售,不得切開切塊拆零;停止瓜果榨汁、甘蔗削皮;漿果類水果(如草莓、桑葚等)應事先分裝密封后銷售。而對于消費者來說,去店內購買水果,應該戴好口罩,挑選時要用手套;付款排隊等候時,人與人之間要保持一定的距離;盡量使用支付寶或微信等無接觸支付方式。

圖說:疫情期間購買水果采訪對象供圖

買回家的水果如何清洗呢?上海市果品行業協會提醒務必做好以下幾點:

一,把水果放在流動的水龍頭下進行沖洗,特別是漿果水果,在沖洗的過程中,手要不停的進行磋動。用淘米水、面粉水清洗,通過增加水中的顆粒物,增加與果蔬表面的摩擦,來提高農殘的去除效率。

二,盡可能用鹽水進行浸泡。用稀釋后的淡鹽水浸泡能起到一定的殺菌作用,除去寄生蟲,去除依附在水果表面的農藥殘留。而用堿水浸泡,則使得酸性農藥在堿性條件下更容易分解。

三,高溫浸泡。病毒是不耐高溫的,所以我們也可以使用開水或者是70攝氏度以上的熱水,對水果進行浸泡,浸泡大概三分鐘以上的時間。但是有一些適合生吃的水果可能會影響其口感。

四,微波爐加熱。把水果削皮以后,放入到微波爐當中進行加熱,加熱半分鐘左右的時間,可以有效地起到消滅病毒的作用。

五,放置通風處。如果是剛剛買回家的水果,可以把它放在陽臺,或者是相對比較通風的地方,放置一兩天左右以后,再進行清洗,相對來說會比較安全一些。


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